中秋将至,月饼检测送安心!
来源: | 作者:海荭兴 | 发布时间: 2021-08-27 | 228 次浏览 | 分享到:

中秋时节

云溪雾少

月光皎洁明亮

自古以月之圆

兆人之团圆

举杯邀月,遥寄相思

发展至今

月饼已成了“满月”的代表

中秋吃月饼也成了必备习俗

市面上琳琅满目的月饼

总是让人看的眼花缭乱

如何挑选月饼

属实成了过节送礼的必修课

 

自行检查

l看是否有“QS”生产许可标志

根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告),企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可”中文字样。

l看生产日期

挑选食物类商品时,生产日期和保质期是必须要严格检查的,现在鱼龙混杂的市面上竟然出现了“陈年月饼”“陈馅月饼”,以模糊不清的生产信息欺骗消费者。

l闻气味,品口感

劣质原料制作或存放时间过久的月饼,外表色泽暗淡,伴随一股异味,咬下去时也会出现一排白色牙印,皮馅没有酥脆感。

科学检测

 

l检测项目

 

<月饼系列>国标质量检测项目表

序号

检测类别

检测项目

1

 

 

 

理化指标

过氧化值

2

酸价

3

干燥失重

4

总糖

5

感官

6

蛋白质

7

脂肪

8

 

防腐剂类

苯甲酸及苯甲酸钠盐

9

纳他霉素

10

脱氢乙酸及其钠盐

11

 

 

微生物

菌落总数

12

霉菌

13

大肠菌群

14

沙门氏菌

15

金黄色葡萄球菌

16

污染物限量

铝的残留

17

铅的残留

检测周期:7个工作日以内

  

 

 

<月饼系列>快检项目表

序号

检测类别

检测项目

1

 

 

 

品质指标及其他

亚硝酸盐

2

硼砂

3

食用油酸价

4

食用油过氧化值

5

甜蜜素

6

安赛蜜

7

甲醛

8

二氧化硫

9

双氧水

10

工业火碱

11

 

 

色素类

赤藓红

12

碱性橙

13

柠檬黄

14

日落黄

15

柠檬黄

16

 

 

微生物类

菌落总数测试卡

17

霉菌酵母菌测试卡

18

大肠菌群测试卡

19

大肠杆菌大肠菌群测试卡(ECC)

20

大肠杆菌O157测试卡

21

沙门氏菌测试卡

22

黄金色葡萄球菌测试卡

23

单增李斯特菌测试卡

检测周期:1个工作日以内

  

l标签检测

01

预包装食品标签通则》中明确规定:生产商必须确保其包装标签注明产品中的净含量以及原产国、成分和过敏原信息,标签信息应清晰、醒目、不易消除且易于辨认。

02

月饼接触用的塑料包装制品需符合GB 4806.7—2016

月饼食品接触用金属材料及制品应符合GB 4806.9—2016

月饼接触的纸、纸板制品需符合GB 4806.8—2016

 

l资质证明

海荭兴是一家集研发、生产、销售、服务于一体的食品安全整体解决方案的构建者与服务者。

自成立以来格外注重前瞻性技术研发,核心团队均有10年以上产品研发和项目实施经验,在食品安全快速检测技术转化、快检服务等方面取得显著结果,产品检测精准度通过国家级权威机构检验认定,并获得百余项专利和软件著作权。

 

l检测案例

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